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  • Etiquetas: Tecnología de los alimentos

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La guía de práctica de la asignatura de Técnicas Analíticas Instrumentales en Alimentos I, tiene como propósito complementar los conocimientos impartidos en el curso teórico.

Esta guía está dirigida a los estudiantes que cursan el IV semestre de…

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La presente guía de práctica correspondiente a la asignatura de Tecnología de productos hidrobiológicos, tiene como propósito complementar los conocimientos impartidos en el curso teórico.

Esta guía está dirigida a los estudiantes que cursan el…

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El objetivo de este texto es ofrecer un material que permita al lector comprender y desarrollar las practicas representativas en el área de la Deshidratación de alimentos. Cada capitulo comienza con una introducción al marco teórico, seguida del caso…

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El objetivo de este texto es ofrecer un material que permita al lector comprender y desarrollar las practicas representativas en el área de las fermentaciones agroindustriales en particular fermentaciones alcohólicas y acéticas de los principales…

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El objetivo de este texto es ofrecer un material que permita al lector comprender y desarrollar las practicas representativas en el área de las Técnicas analíticas instrumentales en alimentos II. Cada capítulo comienza con una introducción al marco…
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